Domaine Guyon-Barillot
Le domaine Guyon-Barillot, repris en 2024 par Loris Guyon à la suite de Frédéric et Elisabeth Barillot pour faire perdurer le domaine. Il existe depuis 1770 et s’étend sur 11 hectares. Il se situe au cœur du vignoble de Pouilly-sur-Loire sur les deux principales communes productrices de Pouilly-Fumé : Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain.
La production du Domaine Guyon-Barillot est constituée à 95 % de Pouilly-Fumé (cépage Sauvignon) et à 5% du Pouilly-sur-Loire (cépage Chasselas).
Depuis 1984, Frédéric et Elisabeth Barillot s’employaient à y perpétuer le travail de la vigne dans le respect de la tradition ancestrale.
Le dernier millésime 2022 des cuvées de Pouilly-Fumé et de Pouilly-sur-Loire sont toujours proposées à la vente en attendant les premiers vins 2023 réalisés par Loris Guyon.